Родилась 11 августа 1958 г. в г. Канске Красноярского края.

Доктор филологических наук (1999), доцент (1990).

Окончила филологический факультет Уральского университета (1980), работала учителем русского языка и литературы. С 1985 г. преподает на родном факультете. В 1989 г. окончила аспирантуру, в 1998 г. – докторантуру. Тема кандидатской диссертации – «Художественная концепция национального в прозе И. А. Бунина 1909–1913 годов» (1989), тема докторской – «Феноменология И. А. Бунина: авторское сознание и его пространственная структура» (1999).

Работает на кафедре русской литературы в должности профессора, ведет лекционные курсы по истории литературы ХIХ в., спецкурсы и спецсеминары. Для магистрантов разработала программу спецдисциплины «Теория и практика интертекстуального анализа».

Область научных интересов достаточно широка, включает как историко-литературные, так и теоретические вопросы. Это поэзия 1880–1890-х гг.; художественное творчество К. Леонтьева, религиозно-философская и православная традиция в русской литературе, представленная творчеством Ф. Достоевского, Н. Лескова, И. Шмелева, Б. Зайцева; проблемы типологии художественного сознания, новых подходов к исследованию интегративных процессов в искусстве ХХ в.; и др.

В течение многих лет Н. В. Пращерук занимается изучением творчества И. А. Бунина, исследуя его в широком философском и культурологическом контексте. Интересуется проблемами методологии современного литературоведения, его связями с европейской философией. В последних работах ею предложена методология исследования прозы И. А. Бунина в рамках феноменологического подхода.